Avis aux foodies invétérés ! Depuis quelques années, après avoir séduit la capitale, la tendance du mono-produit s’est progressivement fait une place de choix dans la cité girondine. Boutiques ou restaurants, ces adresses font la part belle à un unique produit ou une recette en particulier. Avocat, œuf, truffe, lasagne, chou… Si vous êtes addicts de l’une de ces tendances food, cet article est pour vous.
1. Avocadélice
Le premier bar à avocat de Bordeaux ! Avocado toasts, smoothies verts, bowls healthy, brownies ou mousses… L’avocat est partout dans ce nouveau temple gourmand des plus instagrammables.
📍12 Rue Saint-Sernin, 33000 Bordeaux
2. Shake Eat Oeuf
Une véritable poule aux œufs d’or. Shake Eat Oeuf revisite l’œuf ! Poché, brouillé. mimosa, à la coque, parfait… Ce nouveau comptoir redonne ses lettres de noblesses à cet ingrédient simplissime et universel.
📍Rue de Gironde, 33300 Bordeaux
3. Lasagna
Tout nouveau, tout beau. Ce comptoir à lasagnes vient tout juste d’ouvrir aux Chartrons. Dans la charmante rue Notre-Dame, Lasagna redore le blason (et le fromage gratiné) des lasagnes déclinées en 8 recettes.
📍23 rue Notre-Dame, 33000 Bordeaux
4. Deli Bretzel
Deli Bretzel (anciennement appelé S’GILT), c’est un petit coin d’Alsace dans le quartier Victoire. Ce bar à bretzels revisite la spécialité alsacienne version sucrée et salée. Plutôt chèvre-miel, munster, emmental, lardons, cannelle ou chocolat ?
📍 9 rue des Augustins, 33000 Bordeaux
5. Chouette
Notre nouvelle adresse chouchou pour le goûter. Chouette nous chouchoute à base de choux dans sa boutique-labo de la rue Judaïque. Caramel, citron, pistache, mangue-coco, café, cacahuète, vanille, chocolat… Ils font tous les choux gras d’Instagram.
📍71 Rue Judaïque, 33000 Bordeaux
6. Homards & Frères
Les lobster rolls ou « guédilles » sont ces fameux sandwichs au homard qui font déjà les délices des parisiens (et désormais des bordelais). Ceux d’Homards & Frères sont en passe de devenir notre nouvelle option préférée pour upgrader notre pause lunch.
📍20 Rue Ravez, 33000 Bordeaux
7. Signorini Tartufi
Dans son épicerie, ce spécialiste met en valeur l’or noir du Périgord comme personne dans des huiles aromatiques, en morceaux, en sauces… Et puisque Signorini Tartufi respecte les saison, l’été, c’est la truffe blanche qui est mise à l’honneur.
📍22 rue des Remparts, 33000 Bordeaux
8. La Collation
Un nouveau temple du brunch à Bordeaux. Ou plutôt 2; cette pancakerie nous régale rue de Guienne et rue Fondaudège. Mini pancakes, tacos, tartine, burger, tour de pancakes… La Collation revisite LA recette d’un brunch réussi sous toutes ses formes !
📍Rue de Guienne & 17 Rue Fondaudège, 33000 Bordeaux
9. Bubu
Bubu, c’est tout simplement le paradis du beignet rond. Le bar à donuts d’Homy Kitchens régale les bordelais les plus gourmands depuis son local de la rue Georges Bonnac. Le principe : un donut et mille et uns toppings plus alléchants les uns que les autres.
📍3 Rue Georges Bonnac, 33000 Bordeaux