On vous listait la semaine dernière les adresses pépites de la rue Notre-Dame. Une nouvelle pépite gourmande vient s’ajouter à la longue liste (non exhaustive) de ces lieux incontournables de la rue Notre-Dame. En effet, Lasagna, véritable comptoir à lasagnes, vient d’ouvrir au numéro 23, à l’angle de la rue Tourat. De quoi ravir les chartronnais en quête de nouveauté.
Lasagna : la nouvelle « lasagnerie » des Chartrons !
AAAAHHH les lasagnes, cet inconditionnel de la cuisine traditionnelle italienne ! Régressif, réconfortant, convivial, familial, rassasiant… Il y a peu de plats aussi universels que les lasagnes, cette recette au pouvoir fédérateur incontestable. Véritable madeleine de Proust, elle est capable en une bouchée de nous projeter attablés avec notre famille autour du mythique repas du dimanche.
Cet engouement autour d’un plat en apparence si simple (c’est d’ailleurs l’un des plats préférés des français), Lasagna l’a bien saisi. Le petit frère du restaurant Le Risotto (Mérignac) a donc ouvert le mois dernier un tout nouveau concept en Europe : un comptoir à lasagnes. Au menu des réjouissances : LE plat comfort food par excellence y est décliné en 8 recettes traditionnelles, artisanales et originales. En somme, « come la nonna », mais en mieux. On se retrouve aux Chartrons pour la dégustation.
Alla carta
On commence par une mise en bouche conviviale faite d’antipasti (assortiment de charcuteries et de légumes marinés) ou de burrata crémeuse à souhait. Ensuite, place au plat star de la maison. D’ailleurs, les lasagnes portent toutes le nom d’une grande star du cinéma. Plutôt traditionnelles, originales ou carrément déstructurées ? Vous n’avez que l’embarras du choix entre :
- Lino : la tradi de chez tradi
- Gina : saumon fumé, saumon frais
- De Niro : crème de pistache, aubergines et mortadelle
- Fernandel : pesto et légumes marinés
- Claudia : poulet, épinards, poireaux, chèvre
- Al Pacino : curcuma, lardons, pancetta, citrouille
- Monica : provolone, figues, noix et jambon blanc
- Sofia : bisque de homard, poireaux, crevettes et citron
Peu importe la sauce, côté prix, on est sur un prix unique : 12€50. Et s’il vous reste de la place pour un dessert (oui, en Italie, on ne connaît pas la mesure), vous pouvez finir votre repas sur une note doucement régressive avec un tiramisù ou une panna cotta. La formule entrée + plat + dessert est à 24€, la formule entrée + plat ou plat + dessert à 17€ et 18€. Et si vous souhaitez emporter avec vous une petite part d’Italie (ou de Panettone al limone), vous trouverez votre bonheur au rayon épicerie.
*Disponible sur place et à emporter sur UberEats et Deliveroo.
📍23 rue Notre-Dame, 33000 Bordeaux
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