Bordelaises, Bordelais, préparez-vous à vivre une expérience gustative inédite, digne des plus grands amateurs de viennoiseries ! De la Farine et des Mains, un nom qui évoque déjà la promesse de délicieux moments de détente, vient de s’improviser un rôle de pionnier dans la capitale girondine ! Derrière cet établissement, un duo passionné a imaginé un concept à la fois unique et irrésistible : le bar à croissants ! Oui, vous avez bien lu : un bar… à croissants !
L’histoire d’une réinvention gourmande
Installée depuis 9 ans, cette boulangerie s’est récemment réinventée en un temple de la viennoiserie. Leur concept ? Le croissant, bien sûr ! Mais pas n’importe lequel : chaque croissant est préparé minute et peut être fourré à la demande, le tout grâce à un système d’injecteurs spécialement conçus pour ce principe. Imaginez une machine qui, lorsque vous l’enclenchez, fait couler des coeurs fondants de spéculoos, de pâte à tartiner noisette, de framboise ou encore de pistache (incontestablement le meilleur parfum) directement dans votre croissant. Un délice qui ne laisse pas indifférent, n’est-ce pas ?
Derrière ces délicieux croissants (et le reste) se cachent Florent et Claire, un couple de passionnés qui met un point d’honneur à proposer des produits faits maison et de qualité. Si Claire est la spécialiste de la pâte feuilletée, Florent excelle dans la pâte levée, un mariage parfait pour offrir une gamme de produits à la fois créatifs et savoureux. De la farine bio, des garnitures maison, des pains au levain naturel… chaque détail compte pour offrir une expérience authentique, au plus près de la tradition tout en y apportant une belle touche de modernité.
Des croissants à toutes les sauces… et plus encore !
Ne vous y trompez pas, De la Farine et des Mains ne se limite pas à un simple croissant au beurre. L’enseigne a transformé cette viennoiserie iconique en un véritable terrain de jeu gastronomique, proposant une multitude de versions gourmandes et créatives. En plus des classiques croissants nature ou au beurre, vous pourrez y déguster des croissants bicolores, des versions briochées ou même des cubes fourrés. Il y en a pour tous les goûts, et le meilleur dans tout ça ? Vous choisissez la garniture pour chacun d’entre eux !
Mais le croissant n’est que la partie émergée de l’iceberg. Les créations de la maison s’étendent également à des kouign-amann revisités, des chocolatines à se damner et des pains aux raisins comme vous ne les avez jamais vus. Et pour ceux qui aiment l’originalité, des croissants-bretzels ou des brioches à la pâte de croissant viennent pimenter l’offre !
Non, non, ce n’est pas tout (on vous fait saliver encore un peu) ! Si l’envie de sucré n’est pas votre seule motivation, sachez que De la Farine et des Mains propose aussi une offre salée. Pour les travailleurs du quartier en quête d’un déjeuner rapide mais savoureux, vous pouvez vous régaler avec une formule déjeuner à 6,50€ comprenant un sandwich, une boisson et un dessert. Le tout fait maison, bien sûr ! Les gourmands trouveront également leur bonheur dans la sélection de flans, éclairs, tartes chocolat-pistache, et d’autres douceurs pour combler les envies sucrées plus adaptées à l’aprés-midi !
Une expérience interactive et ludique
Ce qui rend l’expérience vraiment unique et excitante, c’est l’interaction avec le processus de préparation. Vous assistez en direct à l’élaboration de votre croissant, qui prend forme sous vos yeux grâce à des machines innovantes. C’est un véritable spectacle culinaire ! Fini les croissants de la veille, ici vous assister à une préparation minute !
Le décor de De la Farine et des Mains est à l’image de son concept : simple, chaleureux et accueillant. Avec ses tables en bois clair et sa vue directe sur la préparation des viennoiseries, l’endroit invite à la détente et au partage. Le weekend, des brunchs à thème viennent ajouter une dimension encore plus gourmande à l’expérience. Vous l’aurez compris, c’est vraiment un endroit à faire découvrir à tous vos amis !
Bordeaux, la ville qui croque dans l’avenir de la viennoiserie
Le bar à croissants de Bordeaux n’est pas simplement une adresse gourmande, c’est un lieu à découvrir absolument. Que vous soyez bordelais ou simple visiteur, cette boulangerie-pâtisserie nouvelle génération devrait rapidement se faire une place parmi les incontournables de la ville. Dites adieu aux croissants classiques et laissez-vous tenter par une exploration feuilletée unique en son genre !
📍Adresse : 92 rue Eugène Jacquet, Bordeaux
📅 Horaire : Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi : 7h – 19h / Mercredi : 7h – 14h / Samedi : 7h – 12h30