Amateurs de bonnes baguettes bien croustillantes et savoureuses, on a l’adresse qu’il vous faut ! Jeudi 13 avril, la boulangerie Antone d’Antoine Savoyardi a remportée le prix de la meilleure baguette tradition de Gironde. Remis par la Fédération autonome des métiers gourmands de la Gironde, ce prix ne fait que souligner le succès florissant de cette boulangerie.
Boulangerie Antone : plusieurs prix remportés depuis son ouverture
Située rue de Laseppe, la boulangerie Antone est reconnue pour ses produits d’exception. En effet, ce n’est pas la première fois que la boulangerie remporte un prix. En 2015, elle avait déjà remporté le prix de la meilleure baguette de Bordeaux, puis celui de la meilleure chocolatine en 2016 et de la meilleure boulangerie de Nouvelle-Aquitaine en 2021 lors de la célèbre émission « Meilleure Boulangerie de France« sur M6. Ce jeudi 13 avril, la boulangerie Antone remet le couvert ! Elle remporte à nouveau le prix de la meilleure baguette tradition de Gironde.
Lors de ce concours, quatorze boulangeries participaient et devaient suivre un règlement strict et précis. Pour ne pas obtenir des points de pénalités, certaines normes devaient être respectées. Les baguettes traditions devaient avoir une longueur de 50 cm et un poids de 250 grammes. Par la suite, le jury composé de personnes extérieures à la profession, de boulangers et d’un professeur de lycée professionnel jugent ces baguettes selon plusieurs caractéristiques. Parmi elles : la mie, le goût, l’aspect, la croûte, la mâche et l’arôme.
Antoine Savoyardi, qui a remporté le premier prix, doit maintenant faire ses preuves lors de la sélection régionale. Elle aura lieu le mois prochain à Tulle. Si il l’emporte, sa boulangerie pourra participer au concours national.
Infos pratiques :
📍 125 rue de Laseppe, Bordeaux
⏰ Lundi et dimanche de 7h à 13h / du mardi au vendredi de 7h à 20h
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