Pour les plus épifans d’entre vous, Bordeaux Secret s’est lancé le défi de trouver le top de la galette royale (et on avoue, on s’est régalé !). Mais parlons peu, parlons bien, vous êtes plutôt brioche des rois réconfortante ou frangipane fondante ? Laquelle mérite d’être couronnée ? À vous de trancher !
1. Pâtisserie Valantin
La pâtisserie bordelaise de Laurent Lachenal vous propose plusieurs versions de la galette des rois et il est impossible de les départager ! Si vous êtes déjà amateurs de ses palets et ses canelets bordelais, vous succomberez à coup sûr à ce gâteau de rois du 6 janvier !
📍268 Cours de la Somme, 33800 Bordeaux
2. Maison Lamour
Si vous souhaitez célébrer votre amour pour les galettes, rendez-vous chez Maison Lamour. La pâtisserie lance les festivités avec une galette frangipane classique et une version plus gourmande au chocolat et à la noisettes. Pour les amateurs de couronnes briochées, vous avez le choix entre une saveur amande et une chocolat blanc – citron vert. On hésite, on hésite !
📍157 Rue Judaïque, 33000 Bordeaux
3. Mi Cielo
Les délicieuses, croustillantes et gourmandes galettes des Rois 100% maison sont de retour chez Mi Cielo ! Disponibles en boutique et sur commande, elles promettent de vous emmener jusqu’au 7ème ciel ! Pour l’année 2025, en plus de la célèbre frangipane chocolat-noisettes et la frangipane amande, Mi cielo propose une nouveauté dont vous risquez de raffoler : la galette briochée bordelaise, ultra légère et moelleuse !
📍 13 Boulevard Pierre 1er, 33110 Le Bouscat.
4. Aux Merveilleux de Fred
Tout droit venue de Lille, c’est une galette briochée version ch’ti que nous propose la pâtisserie flamande et il faut dire que c’est dé-li-cieux ! Une brioche avec de la crème mousseline, parfumée au rhum ou à la fleur d’oranger. À déguster sans modération jusqu’à la fin du mois de janvier !
📍 7 Place Jean Jaurès, 33000 Bordeaux.
5. Saveurs et croquants
Kevin Boudard, boulanger pâtissier, est un spécialiste de la frangipane en Gironde et à raison ! En plus d’une esthétique qui défie toute concurrence, la frangipane savoureuse et croquante de cet expert est à tomber ! Si vous préférez les brioches, elles vous attendent aussi dans cette boulangerie de renom !
📍 28 B Cr du Général de Gaulle, 33170 Gradignan