À Bordeaux, certaines adresses font parler d’elles sans jamais tomber dans l’ostentation. C’est le cas d’Amicis, le restaurant du chef Alexandre Baumard, récompensé par une étoile au Guide Michelin. Sous le nom convivial de La Table des Amis et avec une formule du midi à partir de 28 €, le lieu rend l’expérience gastronomique accessible à tous. Rendez-vous rue Mably pour un menu de chef étoilé à prix doux.
Amicis, l’élégance sans artifice
Chez Amicis, pas de décorum figé ni d’ambiance intimidante. Le restaurant mise sur une élégance sobre et une atmosphère accueillante. Dès l’entrée, le ton est donné : l’espace se révèle lumineux et curieusement apaisant. Les matières sont chaleureuses et la lumière souligne chaque détail avec subtilité. On s’y sent immédiatement à l’aise, comme invité à vivre un moment privilégié, mais sans formalisme. Loin de l’image parfois solennelle des institutions étoilées, l’établissement veut avant tout faire rimer déjeuner avec convivialité et plaisir.
Une cuisine précise, lisible et résolument gourmande
Dans l’assiette, le chef privilégie la clarté des saveurs et la sincérité du produit. Chaque création met en avant un ingrédient de saison, travaillé avec précision. Sans démonstration technique superflue, la maîtrise des cuissons et des textures soutient la profondeur et l’équilibre de chaque plat.
Cette approche donne naissance à une cuisine authentique qui va à l’essentiel. Les assiettes séduisent autant par leur esthétique épurée que par leur franchise aromatique. Si le registre salé est signé Alexandre Baumard, le final sucré est l’œuvre de Damien Amilien. Une complicité qui donne naissance à un menu à quatre mains harmonieux et parfaitement lisible.
Une version bistronomique pensée pour le quotidien
La véritable surprise réside dans la proposition bistronomique de la maison. Avec son « Menu du Marché » renouvelé chaque semaine, La Table des Amis réussit le pari de rendre l’excellence spontanée. Comptez 28 € pour la formule entrée-plat ou plat-dessert, et 35 € pour le menu complet.
Le déjeuner devient ainsi un instant gourmand et décontracté, idéal pour une pause rapide, un rendez-vous professionnel ou un repas entre amis. Les recettes, centrées sur des produits frais et locaux, sont toujours relevées par la créativité du chef.
Gastronomie étoilée le soir, esprit bistrot le midi : cette double identité fait toute la singularité du lieu. Amicis démontre qu’une cuisine de haut niveau peut s’inscrire dans le rythme de la ville, réconciliant enfin raffinement et simplicité.
Infos pratiques :
📍19 Rue Mably, 33000 Bordeaux
🕙 Menu du marché bistronomique disponible du lundi au vendredi de 12h00 à 14h00
💰 Menu Entrée-Plat-Dessert : 35 € | Entrée-Plat ou Plat-Dessert : 25 €