Toucher le ciel, décrocher les étoiles, rien ne semble impossible pour les restaurants bordelais ! En même temps, à Bordeaux, la gastronomie c’est quelque chose ! Alors ça ne nous étonne pas de voir qu’autant de ces temples de la dégustation ont décroché une ou plusieurs étoiles Michelin ! Si vous n’en n’avez encore jamais testé, il n’est jamais trop tard, on vous donne la liste des restaurants étoilés de Bordeaux en 2025 !
1. Maison Nouvelle : 1 étoile
Le restaurant gastronomique du chef Philippe Etchebest, habitué à l’exercice, a décroché sa première étoile ! Son menu rythmé par les saisons nous prouve encore une fois son goût des bonnes choses.
📍11 Rue Rode, 33000 Bordeaux
2. L’Oiseau Bleu : 1 étoile
Le Deux-Sévrien François Sauvêtre, chef de brigade au restaurant à Bordeaux, s’est vu distingué de sa première étoile au Guide Michelin 2020. Il la conserve encore aujourd’hui grâce à sa cuisine épurée et lisible qui magnifie les saveurs.
📍127 Av. Thiers, 33100 Bordeaux
3. L’Observatoire du Gabriel : 1 étoile
Le restaurant gastronomique du chef Bertrand Noeureuil à Bordeaux conserve sa première étoile remportée seulement 3 mois après l’ouverture, au Guide Michelin 2021. Vous trouverez une cuisine inspirée par la mer et les saisons et plus de 1000 références de vin !
📍10 Pl. de la Bourse, 33000 Bordeaux
4. La table d’Hôtes – Le Quatrième Mur : 1 étoile
Sans surprise, la célèbre (et première) table gastronomique de Philippe Etchebest nous régale en toute simplicité avec des produits de qualité et une cuisson précise.
📍Opéra National de Bordeaux – Grand-Théâtre, 2 Pl. de la Comédie, 33000 Bordeaux
5. Le Pavillon des Boulevards : 1 étoile
C’est reparti pour un tour pour le Pavillon des Boulevards, une véritable institution indétrônable dans le Guide Michelin depuis 1986. Et on sait pourquoi on y revient ! Le chef Thomas Morel nous régale de ses inspirations et on en redemande !
📍120 Rue de la Croix-de-Seguey, 33000 Bordeaux
6. Le Pressoir d’Argent : 2 étoiles
Le Pressoir d’Argent porte bien son nom. Après avoir raflé la médaille d’argent en se voyant attribuer une 2ème étoile en 2016, le restaurant signé Gordon Ramsay vise haut.Et si vous aimez le sucré, les pâtisseries sont à tomber !
📍Pl. de la Comédie, 33000 Bordeaux
7. Soléna : 1 étoile
La table de Victor Ostronzec s’est distinguée d’une étoile du Guide Michelin 2020. Depuis, elle conserve son trophée grâce à sa cuisine technique et créative et un service aux petits soins !
📍5 Rue Chauffour, 33000 Bordeaux
8. TentaziOni : 1*
Le restaurant gastronomique italien tenu par un couple breton-sarde et étoilé au Guide Michelin en 2021 conserve sa distinction bien méritée ! Une cuisine contemporaine et éclatante de saveurs vous attend !
📍59 Rue du Palais Gallien, 33000 Bordeaux
9. Ressources : 1*
La patte technique de Tanguy Laviale fait toujours sensation ! En effet, il s’émancipe de la gastronomie traditionnelle pour vous surprendre et vous ravir ! Vous y découvrirez aussi les vins exceptionnels de jeunes sommeliers !
📍126 rue Fondaudège, Bordeaux, 33000, France
10. Le Prince Noir : 1* et 1* verte
Le chef Vivien Durand vous propose de réinventer les saveurs et de casser les codes en réinterprêtant la tradition française. Un mélange de « brut de décoffrage » et de démarche écolo vous attendent dans ce lieu atypique !
📍1 rue du Prince-Noir, Lormont, 33310, France
11. Le Saint James : 1*
La cuisine de Mathieu Martin sait garder la réputation du Saint James intacte. Toujours aussi délicate et raffinée, la table met à l’honneur les producteurs de Nouvelle-Aquitaine et c’est un plaisir pour les papilles ! (réouverture en juillet)
📍3 place Camille-Hosteins, Bouliac, 33270, France
12. La Grand’Vigne – Les Sources de Caudalie : 2*
C’est au coeur du vignoble du Château Smith Haut Lafitte que se cache cette table gastronomique d’exception. Et elle n’a qu’un seul objectif : sublimer le terroir aquitain !
📍Chemin de Smith-Haut-Lafitte, Martillac, 33650, France