Oh Oh Oh ! C’est bientôt Noël ! On pense déjà au sapin, aux guirlandes, au vin chaud, aux cadeaux et par dessus tout à la bûche ! La pièce maîtresse de Noël, l’incomparable, l’incontournable, l’unique ! Celle qui mérite que l’on fasse l’impasse sur les amuses-bouches pour lui réserver une (grosse) place dans notre assiette ! Cette année encore, les pâtissiers se sont surpassés ! Bordeaux Secret vous liste les plus belles bûches de votre ville !
La pâtisserie Valantin
1, 2, 3, 4, 5… Non. 11 bûches ! Voilà qui risque de vous donner envie d’en tester plus d’une. Et dans cette pâtisserie de renom, quantité rime aussi avec qualité. De quoi choisir les yeux fermés. Aux fruits rouges, au chocolat, à l’abricot, à la noisette ou encore en version crème au beurre, chaque parfum a l’air si succulent qu’on ne sait plus où donner de la fourchette !
📍Valantin, 268 Cours de la Somme
Mi cielo
Citée comme étant la meilleure pâtisserie à explorer de Bordeaux, on ne peux que craquer pour les bûches de Mi Cielo. Faits avec des ingrédients de saison soigneusement sélectionnés, ces desserts originaux raviront l’ensemble de vos convives à Noël. Et parmi les 4 bûches proposées cette année, vous trouverez à coup sûr votre coup de coeur gustatif. Ça risque bien d’être votre meilleur cadeau de Noël !
📍 Mi cielo, 13 Boulevard Pierre 1er
La pâtisserie S
Satomi et Stanley ont bien compris comment nous séduire avec leurs bûches originales et succulantes ! À l’occasion des fêtes de cette fin d’année 2025, la légendaire pâtisserie bordelaise propose des créations d’exception ! Cinq bûches, chacune composées d’un duo de saveurs qui donne envie d’y goûter : chocolat & praliné, pomme yuzu & cream cheese, marron & poire, fôret noire (cerise et chocolat). Sans oublier leur petie dernière : la bûche Coco exotique sans gluten. On vous laisse choisir !
📍Pâtisserie S., 8 Cours d’Alsace-et-Lorraine
Henriette & Olga
Véritable temple de la douceur et des gourmands, rien d’étonnant à ce que leurs bûches de Noël séduisent cette année encore. On ne sait plus où donner de la tête entre la bûche toute douce aux notes d’amandes et de miel, la bûche chocolat-pécan ou encore la bûche glacée Crousti Cookie. Nous vous laissons le soin de faire ce choix impossible. Et si vous n’avez pas encore goûté leur chocolat chaud, profitez de votre passage pour une petite pause hivernale.
📍Henriette & Olga, 25 Rue du Pas-Saint-Georges
PM Pâtisserie
Pierre Mathieu est bordelais et il en est fier ! Si d’habitude on passe par sa pâtisserie pour se régaler d’un délicieux canelé, en cette fin d’année 2025, on s’y arrête surtout pour son panel de bûches aux saveurs exaltantes ! Que vous soyez plutôt bûche traditionelle, bûche glacée ou bûche sapin (nous vous laissons la surprise !), vous aurez l’embarras du choix.
📍 PM pâtisserie, 8 Place Pey Berland
L’atelier de Micheline et Paulette
Les commandes sont lancées chez Micheline et Paulette ! Cette année, place à l’efficacité avec deux savoureuses options en format 6 personnes. D’un côté, la douceur de l’amande et de la vanille rencontrent les notes acidulées du citron vert et du fruit de la passion, de l’autre, l’onctueux d’une mousse au chocolat sublimé d’un praliné enrobant. Un choix cornélien que nous n’avons toujours pas su résoudre.
📍 Micheline et Paulette, 21 Rue Notre Dame
L’InterContinental
Le Grand Hôtel de Bordeaux ne manque pas de nous surpendre cette année ! Après l’annonce d’un Banquet des Sorciers en février, leurs bûches de Noël aux allures d’oeuvres d’art sont enfin dévoilées. Un Sapin Enchanté cache un crumble croustillant mêlé à une mousse au chocolat onctueuse, tandis qu’une Cabane Tchanquée renferme un savoureux mariage de chocolat et d’agrumes.
La Pâtisserie végétale Michel MaBelle
Pour une option végan et sans gluten, aucun doute, rendez-vous chez Michel MaBelle. Première pâtisserie 100% végétale à Bordeaux, elle propose cette année deux délicieuses bûches faites maison. Votre coeur balancera entre le caractère de bûche cacahuètes-choco et le peps de la bûche citron-clémentine. De quoi combler tous les régimes alimentaires loin des préjugés !
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