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Subway révèle la recette de ses délicieux cookies double chocolat !

Justin Ducol Justin Ducol

Subway révèle la recette de ses délicieux cookies double chocolat !

Alors que nous vous révélions il y a peu les recettes des fameux burgers de la marque Burger King, c’est au tour de la chaîne de restauration rapide Subway, célèbre pour ses sandwichs à confectionner soi-même, de nous dévoiler la recette de l’une de ses pâtisseries phares : ses succulents cookies double chocolat ! En plus, elle est ultra simple à réaliser ! 

Temps de réalisation : approx. 35 minutes
Nombre de cookies : 16 cookies

Ingrédients

  • 125g de beurre salé (ramolli)
  • 75g de sucre en poudre
  • 100g de cassonade
  • 1 oeuf
  • 150g de farine
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 40g de cacao en poudre (tamisé)
  • 1 demi-cuillère à café de bicarbonate de soude (tamisé)
  • 100g de chocolat blanc (en pépites ou réduit en petits morceaux)
  • 200g de chocolat au lait (en pépites ou réduit en petits morceaux)

La recette

Préparer deux grands plateaux de cuisson avec du papier sulfurisé et préchauffer le four à 175°C.

Dans un grand bol, mélanger le beurre avec le sucre et la cassonade. Mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une consistance légère et duveteuse (au bout de quelques minutes).

Battre ensemble l’œuf et l’extrait de vanille, et ajouter leur mélange à celui du beurre, du sucre et de la cassonade. Battre le tout jusqu’à homogénéité.

Ajouter à ce mélange la farine, le bicarbonate de soudre et la poudre de cacao (tous trois tamisés), et continuer à mélanger en s’assurant que le mélange soit homogène. Ajouter le chocolat blanc et le chocolat au lait au mélange (tous deux en pépites ou réduits en petits morceaux), et continuer à mélanger de manière homogène.

Diviser le mélange en 16 portions de taille égale puis rouler chacune d’elles en forme de boule, avant de les placer sur les plaques de cuisson. Assurez-vous de laisser un minimum de 5 cm entre chaque boule.

Faire cuire les biscuits pendant 12 minutes et les sortir du four encore mous. Pas de panique : ils deviendront fermes en refroidissant. Laissez-les refroidir au moins cinq minutes, avant de les transférer sur un plat froid. Attention à la casse ! 

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Bon appétit !

💡 L’astuce Bordeaux Secret : vous pouvez utiliser une cuillère (ou une cuillère à glace) pour obtenir la bonne dimension des boules de cuisson (qui est plus ou moins celle d’une balle de golf). Vous pouvez également remplacer le cacao par des Smarties si l’envie vous en dit : ce sera encore meilleur !

N’oubliez pas de nous partager le résultat de votre recette sur notre Instagram en utilisant le hashtag #bordeauxsecret !

© Subway

Source : Instagram Tastemade UK.

© Photo de couverture : Nutella Popsicles / Subway.

Article adapté de l’anglais : Laura Rogan, Secret Manchester.

 

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