Monument aux Girondins, Grosse Cloche, Flèche Saint-Michel… Chaque recoin de Bordeaux nous plonge dans son histoire. Mais les monuments ne sont pas les seuls lieux à nous faire remonter le temps. Fondée en 1729, la Pharmacie François est la plus ancienne officine de Bordeaux. Entre boiseries anciennes, flacons centenaires et préparations à base de plantes se cache un véritable trésor patrimonial.
Une institution de près de trois siècles
L’aventure commence avec la famille Fosse en 1729, dans l’actuelle rue du Pas-Saint-Georges, alors appelée rue des Épiciers. Droguerie, herboristerie, apothicaire et pharmacie à la fois, la Maison François réunit alors plusieurs savoir-faire sous un même toit.
Au fil des générations, la famille fondatrice façonne l’identité de l’établissement pendant près de 250 ans. La maison s’illustre aussi par plusieurs innovations. En 1932, elle met au point l’Hépascol François, une préparation à base de feuilles d’artichaut de Macau destinée au confort hépatique. Les pharmaciens de la famille participent également au développement de nouvelles techniques de fabrication, notamment grâce à l’utilisation du beurre de cacao dans les suppositoires. Une maîtrise qui ouvrira même la voie à une activité chocolatière.
Un décor d’époque qui transporte dans le passé
Pousser la porte de la Pharmacie François, c’est découvrir un intérieur remarquablement préservé. Les boiseries en acajou côtoient des marbres colorés, des miroirs anciens et des détails dorés qui rappellent le raffinement des grandes pharmacies du XIXᵉ siècle.
Impossible de manquer les célèbres flacons en verre bleu, toujours alignés sur leurs étagères avec leurs étiquettes manuscrites. Au-dessus des coursives trône une élégante horloge réalisée par Guignan, célèbre horloger bordelais à qui l’on doit aussi la restauration de la Grosse Horloge.
L’ensemble compose un décor rare, où chaque élément raconte une partie de l’histoire de la pharmacie. Une atmosphère indescriptible s’en dégage, entre odeurs végétales, mobilier ancien et objets d’époque.
L’herboristerie en héritage
Si son décor appartient au passé, la Pharmacie François regarde aussi vers l’avenir. Fidèle à ses origines d’herboristerie, elle accorde aujourd’hui une place importante aux solutions naturelles. Phytothérapie, aromathérapie et apithérapie occupent une large part de son activité. Les plantes utilisées pour les préparations proviennent de l’agriculture biologique et prolongent une tradition vieille de plusieurs siècles.
Les visiteurs peuvent également découvrir les Infusions de Juliette, élaborées sur place en hommage à Juliette Fosse, qui inspira autrefois plusieurs préparations de la maison. Le tout est proposé dans une ambiance apaisante, rythmée par une musique classique discrète.
