La période de Noël est truffée de bons plans et on a flairé pour vous LA pépite ! Il s’agit d’une grande première à Bordeaux, et cela tombe à pic avant le réveillon ! Tout comme la vallée de la Dordogne chaque année, la Belle Endormie mettra à l’honneur le trésor du Périgord lors d’un Marché aux truffes.
Si vous choisissez toujours l’option « Truffata » dans votre restaurant italien préféré, vous risquez d’adorer ce qui va suivre… Nul besoin d’adopter un porc truffier pour vous assurer d’agrémenter vos repas de fêtes de précieux champignons. L’or noir du Périgord vient à vous ! En effet, c’est une première dans la capitale girondine, qui vole cette année la vedette à l’hôte périgourdine.
Un Marché aux truffes aura lieu mardi 22 décembre 2020 au Restaurant le Café du Théâtre, devant le TnBa, le Théâtre National de Bordeaux en Aquitaine. Ce sera l’occasion de remplir votre panier de délicieux champis aux noms exotiques. À vous les Tuber Melanosporum et premiers crus de la saison hivernale !
De quoi impressionner les nez les plus fins, et donner des couleurs au plus terne des mets. Exemple ? Une omelette truffée aux petits oignons… La recette ? Dans une boîte hermétique au frigo : 6 oeufs et une truffe noire. Laissez la magie opérer et donnez-nous des nouvelles…
En cette période plus austère niveau sortie, vous pouvez bien vous permettre un petit caprice truffé… Pas besoin d’en acheter un kilo, quelques grammes parfumeront déjà votre cuisine ! Pour cela, rien de plus simple, il vous suffit de vous inscrire à l’adresse suivante : lecafe.dutheatre@orange.fr.
Pour tout savoir sur l’histoire de la truffe : rendez vous sur tresorsdelaterre.fr !
À vos agendas, ça se passe mardi 22 décembre de 17h à 20h !
Où ça ?
Restaurant le Café du Théâtre, 3 Place Pierre Renaudel, Bordeaux.
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