Plateaux bien garnis, citron pressé et verre de vin blanc bien frais… À Bordeaux, l’huître se déguste toute l’année. Entre institutions incontournables, adresses conviviales et spots plus confidentiels, la capitale girondine regorge de lieux où savourer les perles du bassin d’Arcachon. Voici notre sélection des meilleurs bars à huîtres de Bordeaux, pour un apéro iodé ou un moment gourmand à partager.
Chez Jean-Mi, au Marché des Capucins
Plus qu’une véritable institution, c’est une expérience 100% bordelaise qui vous attend au Marché des Capucins. Il y a du monde, il y a du bruit, et surtout, une ambiance authentique comme on en trouve peu. Chez Jean-Mi, on s’installe sans chichi pour déguster des huîtres ultra-fraîches à prix mini, accompagnées d’un verre de blanc sec. Une adresse incontournable pour les amateurs d’huîtres et de brunch iodé.
Adresse : Marché des Capucins, Place des Capucins, 33800 Bordeaux
La Cabane 101
À la Cabane 101, l’huître est une histoire sérieuse. Récoltées directement au Cap Ferret, elles arrivent dans l’assiette d’une fraîcheur irréprochable et s’accompagnent d’une délicieuse sélection de vin blanc. Installée Place des Chartrons la Cabane 101 recrée l’esprit d’une cabane ostréicole en plein centre-ville, dans un décor boisé et convivial. Petit plus : la terrasse sur la place Rode qui ajoute une touche ensoleillée à l’expérience lors des beaux jours.
Adresse : 7 Rue Rode, 33000 Bordeaux
Le Tout du Cru
Situé quai de Bacalan, à deux pas de la Cité du Vin, ce restaurant est une valeur sûre pour les amateurs de fruits de mer d’une grande fraîcheur. On y vient autant pour la qualité irréprochable des produits que pour l’accueil chaleureux. Le décor, esprit brocante marine, ajoute au charme du lieu et invite à prendre le temps, face à la Garonne, pour savourer un plateau d’huîtres bien garni dans une ambiance simple et conviviale. En hiver, ne manquez pas leur trilogie d’huîtres chaudes au beurre d’escargot, piment doux et fondue de poireaux.
Adresse : 52 Quai de Bacalan, 33300 Bordeaux
Restaurant Le Plana
Pour déguster des huîtres en toute tranquilité, direction Le Plana. Brasserie bordelaise emblématique installée Place de la Victoire, Le Plana propose des huîtres du Cap-Ferret, réputées pour leur fraîcheur et des plateaux de fruits de mer généreux. À déguster dans un décor qui allie le charme d’un cadre historique à une ambiance de brasserie traditionnelle modernisée.
Adresse : 22 Place de la Victoire, 33000 Bordeaux
Le Cabanon Marin
Envie de troquer le bitume bordelais pour le grand large ? Direction Le Cabanon Marin, une adresse qui fleure bon l’iode et les vacances. Face à la Garonne, on s’attable dans un décor de cabane de pêcheur pour dévorer les fameuses huîtres de Joël Dupuch, de vraies pépites du Bassin d’Arcachon. C’est frais et c’est encore meilleur en terrasse avec une douzaine d’huîtres et un petit verre de blanc bien frais. Bref, le spot parfait pour une escale marine réussie sans quitter le Quai Richelieu !
Adresse : 24 Quai Richelieu, 33000 Bordeaux