Avis à tous ceux qui maîtrisent l’art de la baguette. Un nouveau local gourmand des plus exotiques s’est fraîchement installé dans la cité girondine et s’apprête à vous offrir un voyage culinaire des plus dépaysants au Pays du Soleil Levant.
Entre cuisine nippone et bordelaise
Au cœur du Triangle d’or, en lieu et place de l’ancien Planet Sushi, une nouvelle enseigne redore le blason de la cuisine nippone à partir de produits du terroir. Un concept novateur, premier du genre dans la Belle Endormie. Son nom ? L’Échoppe à sushis, un blase qui résume parfaitement l’identité du lieu, à mi-chemin entre bistrot bordelais et cantine asiatique.
Ne soyez donc pas étonnés de trouver des california au foie gras à la confiture de figue, des wraps au poulet, des sushis banane-nutella ou encore de délicieux mi-cuits au menu. En effet, parmi la carte aux accents japonais, se cachent des recettes inspirées des produits de nos régions.
Que vous soyez friands de recettes locales ou classiques japonaises, vous ne serez pas déçus. En effet, l’Échoppe à sushis vous plonge aussi dans la plus pure tradition nippone. Des makis à l’algue de nori, des california en veux-tu en voilà, des chirashis à toutes les sauces et des sashimis découpés selon le savoir-faire le plus pur, avec des couteaux made in Japan à la lame ultra-affûtée.
Avec un bar à poke bowls
Si l’offre était déjà des plus variées, cette échoppe hétéroclite ne s’arrête pas là. En effet, chaque samedi midi, elle propose aussi un véritable bar à poke bowls. Le concept ? Des bols bourrés d’ingrédients frais, sains, de bons nutriments et de protéines à composer soi-même et montés à la minute sous vos yeux. Poulet, saumon, tofu, thon… Idéal pour varier les plaisirs !