
Avis aux foodies en quête de nouveauté. La tortilla, les patatas bravas… On connaît. Mais l’Espagne n’a pas le monopole des tapas. Le Domaine de Raba (Talence) nous le prouve avec ce concept novateur et gourmand : Izakaya, un bar à tapas à la japonaise !
Izakaya : le nouveau bar à tapas japonais !
Oishiii ! Si vous êtes fans de street-food japonaise, de yakitoris et de dumplings, vous allez adorer ce nouveau restaurant. Izakaya, c’est en effet tout simplement le nom qu’on donne aux bar à tapas japonais.
Vous l’aurez deviné, dans ce nouveau lieu gourmand, le chef Olivier Peyronnet et son équipe revisitent donc les zen-saï, ces classiques de la cuisine fusion asiatique. La valeur ajoutée : ils sont tous cuits au barbecue de charbon végétal pour révéler leur saveur unique.
Une cuisine conviviale et exotique
C’est donc dans un esprit convivial que vous êtes invités à partager gyozas, tempuras, teriyakis terre, mer ou vegan, makis et california rolls… Dans un décor délicieusement typique, le tout bien sûr accompagné de saké, bière ou thé vert.
Allez, on troque les skis du Refuge de Raba contre une paire de Zori (les sandales japonaises) et on file too schuss vers Izakaya !
📍35 Rue Rémi Belleau, 33400 Talence