Recette : oeufs coque en chocolat et mouillettes financiers !

Clémentine Ponsin - Journaliste Publirédactionnelle • avril 4, 2021

Marre de baver devant les Kinder Surprise de la chasse aux oeufs de votre petit cousin ? Bordeaux Secret vous livre une recette originale trompe-l’oeil d’oeuf coque en chocolat et ses mouillettes financiers pour fêter Pâques autrement !

Ingrédients pour 4 personnes

Pour les mouillettes :

75g de poudre d’amandes
35g de farine
150g de sucre glace
100g de beurre
4 blancs d’œufs

Pour la ganache :

200g de chocolat
20cl de crème liquide

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.2. Mélangez dans un récipient la poudre d’amandes, le sucre glace et la farine.3. Séparez les jaunes des blancs puis ajoutez les blancs au mélange précédent. Conservez les coquilles.4. Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez-le à la pâte.5. Versez le mélange dans le moule chemisé de papier sulfurisé et placez au four pendant 20 minutes.

6. Une fois cuit, démoulez le financier et découpez-le en rectangles fin pour former les mouillettes.

7. Hachez le chocolat grossièrement.

8. Faites bouillir la crème puis versez-la sur le chocolat en trois fois. Mélangez bien entre chaque ajout.

9. Versez la ganache au chocolat dans les coquilles d’œufs puis servez avec les mouillettes de financiers.

Bon appétit !

💡 L’astuce Bordeaux Secret : Vous pouvez saupoudrer de quelques copeaux de chocolat pour encore plus de gourmandise !

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Tags: chocolat

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