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Recette : l’inratable mac & cheese au cheddar !

Clémentine Ponsin Clémentine Ponsin

Recette : l’inratable mac & cheese au cheddar !

La tendance foodporn du moment, on vous le donne en mille : les mac and cheese. Des macaronis gratinés noyés sous une tonne de cheddar fondant tout droit venu des UK… Voici la recette inratable et 100% réconfortante des fameuses mac & cheese.

Ingrédients

  • 250 g de macaronis (al dente per favore)
  • 200 g de cheddar râpé
  • 30 g de beurre
  • 15 g de farine
  • 6 dl de lait chaud
  • 25 g de chapelure
  • De la noix de muscade
  • Du poivre

Préparation

1. Faites fondre dans une casserole 30 g de beurre, ajoutez 15 g de farine et remuez sans cesse sur feu doux.

2. Versez peu à peu 6 dl de lait chaud, épaississez à la spatule et ajoutez 150 g de cheddar râpé, quelques pincées de noix de muscade. Poivrez.

3. Mélangez à cette sauce 250 g de macaronis cuits al dente et mettez dans un plat à gratin, sur une épaisseur de 4 cm environ.

4. Parsemez de 50 g de cheddar mélangé à 25 g de chapelure et glissez au four préchauffé à 180 °C (th. 6).

5. Laissez cuire 30 mn. 

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Bon appétit !

💡 L’astuce Bordeaux Secret : Servez chaud ou tiède avec une salade de saison pour alléger un peu le tout.

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© Source : Elle

© Photo de couverture : Shutterstock

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