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Recette : l’inratable cheesecake aux spéculoos !

Clémentine Ponsin Clémentine Ponsin

Recette : l’inratable cheesecake aux spéculoos !
Aujourd’hui 27 mars, c’est la journée internationale du fromage ! Une journée délicieusement odorante, à célébrer toute l’année, mais sous cloche. Pour l’occasion, Bordeaux Secret vous livre les secrets de son inratable cheesecake aux spéculoos. Une recette plus douce pour vos narines, certes, mais tout aussi gourmande !

Ingrédients pour 6 personnes

  • 500 g de fromage à la crème ou cream cheese Philadelphia
  • 250 g de spéculoos
  • 125 g de crème épaisse
  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 c. à c. de vanille
  • 1 c. à c. de zeste de citron

Préparation

1. Mixez les spéculoos, jusqu’à les réduire en une poudre.

2. Dans un saladier, déposez la poudre obtenue et versez le beurre fondu puis mélangez.

3. Déposez le mélange obtenu dans un cercle à pâtisserie ou un moule à tarte. Étalez uniformément le mélange à la spatule, il doit être bien compact. Laissez au frais pendant 30 minutes.

4. Pendant ce temps, préparez la base à cheesecake, en mélangeant le fromage frais (Philadelphia), la crème épaisse, les oeufs, le sucre, les zestes de citron et la vanille.

5. Versez cette préparation sur la base biscuitée refroidie et faites cuire à 170°C pendant une trentaine de minutes.

6. Après cuisson, conservez et dégustez-le bien frais.

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Bon appétit !

💡 L’astuce Bordeaux Secret : Les plus gourmands pourront ajouter un nappage de confiture ou de caramel beurre salé, pour parfaire le tout !

📲 Partagez-nous le résultat de cette recette sur Bordeaux Secret !

© Source : 750g

© Photo de couverture : Shutterstock

 

Tags: gâteaux, tartes
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