« Le carré des Chefs », c’est LE nouvel évènement rencontre dédié à la gastronomie locale. À vos agendas : à partir d’aujourd’hui vendredi 11 décembre, et ce jusqu’au 2 janvier, ce sont 15 chefs de bonnes tables bordelaises qui investissent le Marché des Capucins. Un sacré bouillon de culture entre 4 murs !
L’association « J’aime mon marché » est la tête pensante de ce projet cuadriculaire. Le concept ? Renouer avec la clientèle en lui faisant savourer des plats à l’avant-goût festif, tout en valorisant les produits du marché. Pourquoi ne pas faire d’une pierre deux coups ? En effet, il s’agit là d’un carré bien pensé : on renfloue la trésorerie des restaurateurs tout en soutenant le circuit court. Car les petits producteurs locaux, eux aussi, si vous me pardonnez l’expression, en ont gros sur la patate…
Voici un petit aperçu de l’évènement publié sur Twitter par France Bleu Gironde :
Ouverture du carré des chefs au marché des Capucins à #Bordeaux pour soutenir les restaurateurs locaux. pic.twitter.com/r4KOjZqiDz
— France Bleu Gironde (@Bleu_Gironde) December 11, 2020
À la clé de cette rencontre au carré ? Des rencontres, des expériences gustatives et des démonstrations culinaires inédites à vivre en arpentant les allées du Marché des Capucins. À partir d’aujourd’hui, vous pouvez aller à la rencontre de grands chefs bordelais et savoir enfin ce qui se cache dans votre assiette.
Parmi ceux qui ont répondu à l’appel, quelques noms vous seront sûrement familiers. La Tupina, l’Atelier des Faures, le Prince Noir, Au bistrot, Lauza, le Clandestin, l’Atelier 115, Café du Théâtre, Buenavida, Chemins de Tables, le Pastel, Loco by Jem’s, le Tentazioni… Liste non exhaustive… To be continued.
À vos agendas ! Jours d’ouverture : Vendredi 11 et samedi 12 décembre – Mercredi 16, jeudi 17, vendredi 18 et samedi 19 décembre – Mardi 22, mercredi 23, jeudi 24 et samedi 26 décembre – Mardi 29, mercredi 30, jeudi 31 décembre 2020 et samedi 2 janvier 2021
Psssst… Le programme est à retrouver sur le site www.jaimemonmarché.com
© Photo de couverture : Shutterstock