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La Collation : le bar à pancakes tendance de Bordeaux !

Justin Ducol Justin Ducol

La Collation : le bar à pancakes tendance de Bordeaux !

Avec deux établissements à Bordeaux (rue de Guienne et rue Fondaudège), La Collation peut se vanter d’avoir installé son concept phare en ville non pas une, mais deux fois : celui du bar à pancakes ! Oui, vous avez bien lu : La Collation fait du pancake la gourmandise numéro 1 de sa carte. Une aubaine pour les fans – comme nous – de la fameuse pâtisserie américaine !

Qu’il soit salé ou sucré, le pancake s’y décline selon votre envie : sur une pâte faite de farine de sarrasin et de blé (miam !), optez pour un Classique (pesto-oeufs-pancetta), un Marin (fromage-radis-truite fumée) ou encore un “Pas Chiche !” (houmous-betterave). Plutôt désireux d’une pause sucrée ? Faites votre choix parmi leur multitude de coulis (caramel beurre salé, chocolat-noisettes, miel, confiture d’abricot). On en salive déjà !

© La Collation

Et pour qui aurait envie de prolonger l’expérience, sachez que La Collation vous propose chaque jour son copieux brunch salé-sucré avec boisson chaude, jus de fruits bio, deux pancakes salés et deux pancakes sucrés ! Vous avez encore faim ? Optez pour la star de la maison : leur fameuse Tower Pancake, une tour – littéralement – faite de neuf (!) pancakes, trois garnitures, deux nappages et une succulente crème fouettée maison ! Et en plus, il y a une option végan !

En savoir plus

🥞 La Collation, 5 rue de Guienne et 17 rue Fondaudège, 33000 Bordeaux. Le premier (Guienne) est ouvert du lun-sam (sauf jeudi) de 11h-18h et le dim de 10h30-15h. Le second (Fondaudège) : lun-mer 10h-18h, jeu-sam 10h-20h, dim 10h30-15h*. 

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*En raison de l’épidémie de coronavirus, pensez à vérifier les horaires et conditions d’accès des lieux.

© Photo de couverture : La Collation.

À faire Restos et Bars