Les amateurs de cocktails bordelais ont de quoi lever leur verre. Madame Pang vient de décrocher la 4e place des French Bar Awards, une distinction qui confirme définitivement son statut d’incontournable de la scène bordelaise. Entre inspirations hongkongaises, cocktails de haut vol et cuisine savoureuse, l’adresse continue de faire rayonner Bordeaux au-delà de la Gironde.
Madame Pang : dans le top 5 des meilleurs bars français
Créés pour mettre en lumière les établissements qui façonnent la culture du cocktail en France, les French Bar Awards récompensent chaque année les bars les plus influents et créatifs du pays. Ambiance, identité, qualité des créations, expérience client… Tout est passé au crible pour établir ce classement très convoité dans l’univers de la mixologie. Avec cette 4e place, Madame Pang s’impose comme l’une des références françaises du moment. Et confirme au passage une réputation déjà bien installée auprès des amateurs de belles adresses.
Madame Pang : un voyage dans le Hong Kong des années 60
Installé en plein cœur du vieux Bordeaux, Madame Pang est l’œuvre de Jérôme et Harmony Billot, un couple franco-hongkongais qui a imaginé un lieu unique inspiré du Hong Kong des années 60. Lumières tamisées, détails rétro, tapisserie fleurie, mobilier sur mesure et vaisselle asiatique plongent les visiteurs dans une atmosphère élégante et intimiste, directement inspirée de l’esthétique du film In the Mood for Love. Chaque élément a été pensé pour créer une véritable immersion, entre tradition asiatique et modernité bordelaise.
Mais si Madame Pang séduit autant, c’est aussi pour son concept gourmand. La maison s’est spécialisée dans les Dim Sum et les petites assiettes à partager plus délicieuses les unes que les autres. On apprécie également son système de commande original qui veut que les convives cochent eux-mêmes leurs envies sur un carnet. Au menu : poulet croquant signature, ravioles sauce satay ou encore l’incontournable houmous thaï au curry rouge. Une cuisine généreuse, pleine de saveurs et pensée pour le partage.
Des cocktails séduisants et savoureux
Côté bar, l’établissement continue de faire sensation grâce aux créations imaginées par Guillaume, le chef barman. Véritables expériences gustatives, chaque cocktail raconte une histoire inspirée de Hong Kong et de l’Asie du Sud-Est. Parmi les incontournables, difficile de passer à côté du Thaï Punch aux notes épicées ou du Madam’s Favorit aux accents floraux et fruités. Des créations sophistiquées qui ont largement contribué à faire entrer Madame Pang parmi les établissements les plus reconnus du pays.
Et la bonne nouvelle, c’est que l’expérience reste accessible. Comptez entre 8€ et 22€ pour les assiettes à partager et entre 8€ et 16€ pour les cocktails. Un excellent rapport qualité-prix pour une adresse qui réussit à conjuguer cuisine raffinée, mixologie créative et ambiance dépaysante. Une chose est sûre : avec cette 4e place aux French Bar Awards, Madame Pang confirme plus que jamais son statut de pépite bordelaise.
