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Anti-gaspillage : le doggy bag est désormais obligatoire dans tous les restaurants de France !

Clementine Ponsin Clementine Ponsin

Anti-gaspillage : le doggy bag est désormais obligatoire dans tous les restaurants de France !

Bonne nouvelle : depuis ce jeudi 1er juillet 2021, le doggy bag (comprenez : l’action d’emporter chez soi les restes de son repas au restaurant, par le moyen d’un sac ou d’un emballage) est désormais obligatoire dans tous les restaurants de France. En pratique, cela signifie que chaque restaurant aura pour obligation de vous le proposer en cas d’assiette non-terminée.

La pratique du doggy bag peine à trouver son public en France : déjà largement répandue aux États-Unis comme en Asie, elle est souvent perçue dans l’Hexagone comme un acte impoli, irrespectueux envers le restaurateur et parfois, même, radin. Sa législation (du moins, dans la demande) à tout le territoire, permettra-t-elle de changer la donne et de lutter plus efficacement contre le gaspillage ? À partir de ce jeudi 1er juillet, chaque restaurateur aura pour mission de proposer ce fameux doggy bag à ses clients n’ayant pas fini leur plat ; libre à vous ensuite d’emporter ce dessert à peine entamé ou cette entrée peu consommée à la maison. Mais après tout, pourquoi s’en priver ?

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© Article : Justin Ducol

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